*®§القريدس المحشي والمحمر§®*

[بنت الامارات]

http://3ssom.com/uploader/uploads12/shrimp.jpg

::المقادير::

15حبة ون تون
12 حبة قريدس كبير طازج
200 غرام من لحم القريدس الطازج
4 بصلات خضراء مفرومه ناعما
بياض بيضه واحده
نصف كوب من دقيق الذره
ملح وفلفل حسب الذوق
بيضه مخفوقه قليلا
زيت للقلي



::الطريقه ::

تقطع شرائح الونتون الى شرائح رفيعه بسكين حاد

http://3ssom.com/uploader/uploads12/shrimp1.jpg

يقشر القريدس ويحفظ الذنب ,ويرمى الراس .
ينزع شريان الرمل منه براس سكين حاد .
ويشق بطن القريدس

http://3ssom.com/uploader/uploads12/shrimp2.jpg

يخلط لحم القريدس المفروم مع البصل على رف خشبي .
بفرم بسكين كبير حاد حتى يصبح مفروما ناعما (او يخلط بالخلاط الكهربائي خلطا خشنا)
يوضع في وعاء ,يضاف له بياض البيض و3 ملاعق صغيره من دقيق الذره والملح والفلفل وتخلط المقادير بالاصابع جيدا .

تمد ملعقه طعام من خليط القريدس بالسكين في شق كل حبة قريدس .
ويضغط الخليط داخل الشق .
تضغط بقايا الحشو حول حبة القريدس بيدين رطبتين .
تغلف كل حبة ببقية دقيق الذره ثم تغمس في البيض وتنثر فوقها شرائح الون تون .
تضغط الشرائح الى حبات القريدس جيدا

يسخن عمق 4 سنتمتر من الزيت في مقلاة .يضاف القريدس على دفعات ويحمر مدة 4 دقائق او حتى يصبح ذهبي
يوضع على ورق ماص
ثم يقدم
ملاحظه ممكن تنظيف القريدس وحشوه بالحشو قبل يوم من طبخه .
ويحفظ بالثلاجه ثم يغلف بشرائح رقائق ون تون قبل تحميره

بالهناء والــــعافيه

[!عذبة الروح!]

يـاااااااااااااااي شكله يشهي


تسلمين عالوصفه الحلوه

وبحاول اجربها اذا فضيت

[مجموعةإنسآنـ]

يامي يامي يامي


رووووووووووووووعه


يعطيك العافيه على هيك



حركاااااااات ليشن

[محبوبة الملايين]

شششششششششششي

تسلمي بنت الامارات

ربي يعطيك العافية

دمت بود

[الفــدرالــي!]

رووووووووووعه


ربي يعطيك العافيه


أعذب تحيه

[بنت الامارات]

!عذبة الروح!

جربيها وخبريني شو طعمها

اكيد روعة

[بنت الامارات]

مجموعة إنسان

حاس فيني

يمي يمي

[بنت الامارات]

محبوبة الملايين

الله يعافيج

[بنت الامارات]

الفدرالي!

الله يعافيك